食品超微粉碎意義：國際食品業(yè)公認(rèn)，超微粉體加工技術(shù)是21世紀(jì)十大食品科學(xué)技術(shù)之一。食品超微加工新技術(shù)是有效提升農(nóng)產(chǎn)品利用率的技術(shù)措施之一，是解決農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)副產(chǎn)品深度加工的重要技術(shù)保障；食品經(jīng)超微粉碎后，可以有效解決植物細(xì)胞破壁，改善食用口感和增加人體消化吸收的關(guān)鍵技術(shù)。

食品分類：根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機(jī)質(zhì)（亦稱礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱纖維素）和甲殼素等

一、食品專用超微粉碎機(jī)設(shè)備選型：
根據(jù)食品的物理特性，需采用兩種設(shè)備來進(jìn)行粉碎加工。對不含糖份，不含油性的食品，采用分級式?jīng)_擊磨（有效降低生產(chǎn)設(shè)備的使用能耗）即可達(dá)到粉碎的效果；對于含糖分及油性的食品，采用流化床氣流粉碎機(jī)（粉碎溫度較低，油性及糖分在低溫時不會熔化粘附設(shè)備）即可進(jìn)行粉碎加工。

二、食品專用超微粉碎機(jī)應(yīng)用機(jī)型：ZJ-QLM系列、ZJ-C系列

三、食品專用超微粉碎機(jī)設(shè)備特點(diǎn) Functions
1、低能耗：集離心粉碎、沖擊粉碎、擠壓粉碎于一身，比其它類機(jī)械粉碎機(jī)節(jié)能高達(dá)40～50%。
2、高細(xì)度：配備自分流式分級系統(tǒng)，產(chǎn)品細(xì)度高。可達(dá)到細(xì)胞破壁效果，改善食用口感和增加人體消化吸收。
3、入料范圍大：入料粒度≤50mm，物料僅需經(jīng)一級粗破設(shè)備。
4、低磨損：粉碎部分易損件采用復(fù)合耐磨新材料，使用壽命長
5、機(jī)械穩(wěn)定性強(qiáng)：可長期24小時不停機(jī)生產(chǎn)。
6、功能全：
（1）可粉碎針狀物料，做到成品長徑比15：1；
（2）粉碎過程無溫升，適合于熱敏性材料的粉碎；
（3）可粉碎纖維組織的材料；
（4）可粉碎水分含量高的物料，具有烘干功能；
（5）可粉碎粘性強(qiáng)的物料。
7、負(fù)壓生產(chǎn)，無粉塵污染，環(huán)境優(yōu)良。
8、自動化程度高，穩(wěn)定性強(qiáng)，操作簡便。
9、整個系統(tǒng)采用自動化控制，可實(shí)現(xiàn)一鍵式啟停，操作簡單方便與中控聯(lián)接可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制。